Дальгона как приготовить печенье

Рецепт карамельного печенья из сериала «Игра в кальмара»: быстро, весело, без жертв

Даже если вы не смотрели ни одной серии корейского сериала «Игра в кальмара», который поработил умы подростков, освоить рецепт этого быстрого печенья все равно стоит. Хотя бы ради того, чтобы показать ребенку: вы продвинутый родитель.

«Игра в кальмара» — это сериал об игре на выживание: участники выполняют сложные задания, чтобы добраться до финала и получить крупный денежный приз. У карамельного печенья дальгона особенная роль. В одном из эпизодов игроки должны вырезать из него фигурки. Если же фигурка в процессе разваливается, игрок выбывает.

Рецепт сахарного печенья дальгона прост, его даже печь не придется. А ингредиенты для него найдутся на любой кухне. И даже если у вас по какой-то причине нет формочек для печенья, формочки для пластилина тоже вполне подойдут. Только вымыть их не забудьте.

  • 3 ч. л. сахара
  • ⅓ ст. л. соды или разрыхлителя теста

Самое сложное — это правильно карамелизовать сахар.

Reply to @thepizzeriaguy1118 #squidgame #dalgona #dalgonacandy #candy #recipe how to make the butterscotch sugar from squid game

Шаг 1: Разогреваем сковороду и отправляем на нее весь сахар. Помешиваем 6–8 минут до полного растворения. Лучше использовать деревянную или силиконовую лопатку.

Шаг 2: Добавляем соду или разрыхлитель и продолжаем помешивать.

Шаг 3: Получившуюся густую оранжево-коричневую пасту разливаем по двум круглым формочкам, выложенным на пекарскую бумагу.

Шаг 4: Формируем аккуратные лепешки, а по центру отпечатываем формочкой для печенья или пластилина фигурку дальгоны.

Все! Теперь можно либо съесть, либо все-таки попытаться пройти испытание и с помощью иголки убрать лишнюю карамель: это отличная тренировка мелкой моторики. Можно сделать это на спор: у кого не получилось вырезать кружочек или звездочку, тот сегодня моет посуду после ужина (и отдирает карамель от сковородки).

Фото: кадры из сериала «Игра в кальмара»

Конфеты «Берти Боттс» и ещё два рецепта сладостей из «Гарри Поттера» (да, их можно приготовить дома!)

Готовим тирамису (и ещё два итальянских десерта) по фирменному рецепту «Клана Сопрано»

5 простых рецептов домашнего печенья: отличный вариант подарка на День учителя. А можно просто съесть его дома — с чаем и какао!

Источник

Как приготовить печенье «Дальгона» — рецепт сахарных сот из сериала «Игра в кальмара»

О челлендже медовых сот в настоящее время не слышал только ленивый. После выхода нашумевшей дорамы «Игра в кальмара» тренд вырезания фигурок на сахарных леденцах «Дальгона» стал популярным в Тик-Токе и распространился по всему миру.

Многие пользователи, желая попрактиковаться в вырезании фигурок, активно приобретают это лакомство за немаленькие деньги. Но на самом деле леденцы «Дальгона» можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях из самых доступных продуктов.

Читайте также:  Вырезка говяжья мираторг как приготовить

Я предлагаю вам приготовить те самые сахарные соты «Дальгона» самостоятельно. Мне кажется, в преддверье Хэллоуина эта корейская сладость будет особенно актуальна, ведь можно сделать к празднику много леденцов и предложить гостям поиграть. В общем, давайте готовить!

Что такое «Дальгона»?

Многие задаются вопросом «Как правильно называется печенье из сериала «Игра в кальмара»?» и вообще, можно ли назвать это лакомство печеньем? На самом деле эта сладость представляет собой смесь жжёного сахара и соды, поэтому скорее относится к конфетам, чем к печенью. Однако в отличие от обычных леденцов она имеет более плотную текстуру, отдалённо напоминающую бисквит.

Поскольку сериал южнокорейский, то и сладость также берёт своё начало в Южной Корее. И вообще сама конфета появилась ещё задолго до того, как вышел сериал. Известно, что в 1980х годах карамель «Дальгона» была популярным стрит-фудом и особенно нравилась детям.

Кстати иногда конфету называют сахарные или карамельные соты из-за её формы и яркой выраженной сладости. На сахарных кругляшках отпечатаны различные фигурки – треугольники, кружки, звёзды, домики – которые необходимо вырезать из сот, не повредив конфету. Это и есть тот самый Dalgona Candy Challenge.

Источник

Корейская традиционная конфета Дальгона (달고나

Модератор: Модераторы

Корейская традиционная конфета Дальгона (달고나

Троя » Чт май 14, 2020 12:39 am

Дальгона (달고나 — это сладость, сделанная из сахара и пищевой соды.

1,5 ст.л. + 1 ч.л. сахара (белого или коричневого)
щепотка пищевой соды

1. Положить сахар в небольшой ковш из нержавеющей стали, и нагревать его на среднем огне, пока сахар не начнёт плавиться.

2. Готовить, интенсивно помешивая деревянной палочкой (лопаткой, ложкой), так сахар тает равномерно и не пригорает. Следить за нагреванием ковша, то отдаляя, то приближая к огню.

3. Помешивать, пока сахар не превратится про коричневую прозрачную жидкость без комочков.

4. Добавить соду и продолжать быстро помешивать, пока смесь не изменится до светлого цвета.

5. На заранее приготовленный ровный лист (противень) равномерно насыпать 1 ч.л. сахара (в некоторых рецептах предлагается вместо сахара взять соду, но я побоялась, что от нее будет привкус) и аккуратно вылить на сахар смесь из ковша. Несколько секунд подождать..

6. Придавить смесь гладким плоским металлическим предметом (крышкой или миской), который заранее слегка присыпать содой.

7. Украсьте формочкой для печенья (ее я тоже присыпала содой), можно воткнуть палочку, и около минуты дайте «конфете» затвердеть.

Источник

Конфеты из Игры в Кальмара

Конфеты из Игры в Кальмара (сахарные соты, дальгоны) – это традиционные корейские сладости, которые делаются из сахара. Лакомство стало популярным в соцсетях благодаря сериалу “Игра в кальмара”. В Тиктоке даже появился челлендж Dalgona Candy Challenge, участники которого лижут конфеты и пытаются вырезать из них фигуры.

Что за конфеты из сериала “Игра в кальмара”

Дальгоны или Dalgona – это традиционная южнокорейская сладость. Также известны под названием сахарные соты. Лакомство фигурирует в сериале “Игра в кальмара”, который основан на детских корейских играх.

В 3 эпизоде сериала “Игра в кальмара” участникам игры на выживание выпало необычное задание. Каждому выдали по коробке с конфетой и иголке. На каждой сахарной соте выгравирована фигура: круг, треугольник, звезда и зонт.

Читайте также:  Гриб трутовик как приготовить порошок

По сюжету игрок должен за 10 минут аккуратно выцарапать иголкой фигуру, при этом не сломав конструкцию. Тот, у кого фигура треснет, выбывает.

Участники пошли на разные хитрости ради победы. Кто-то воспользовался зажигалкой и буквально выплавил фигуру. Кто-то начал облизывать дальгон, чтобы фигуру можно было выломать.

Рецепт сахарной соты

Приготовить Dalgona в домашних условиях довольно просто. Вот пошаговая инструкция, как это сделать:

  • Нагрейте одну с половиной столовую ложку сахара в ковшике на слабом или средне-слабом огне.
  • Перемешайте сахар, когда он начнет таять, желательно деревянной палочкой.
  • Продолжайте нагревать сахар, пока он не станет плотным и не станет янтарным.
  • Снимите половник с огня и добавьте щепотку пищевой соды. Продолжайте помешивать.
  • Высыпьте сахар на силиконовый коврик или пергамент.
  • Используйте пресс или аналогичный предмет, чтобы разгладить его.
  • Используйте формочку для печенья, чтобы добавить желаемую форму.

Что за тренд в Тиктоке с конфетами из “Игры в кальмара”

Как только сериал стал популярным во всем мире, люди начали массово повторять задание. В Тиктоке сначала нашлись умельцы, которые показали процесс приготовления дальгонов.

Затем появился челлендж Dalgona Candy Challenge. Его суть такая же, как и в сериале. Люди показывают, как они справляются с заданием. Поэтому в конце сентября в ленте стали попадаться ролики, на которых люди облизывают конфеты.

Тренд захватил людей со всего мира. Не обошел его стороной и мемный повар Бурак. Он приготовил сахарную соту в своем фирменном стиле.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Рецепт печенья из Игры в кальмара – как сделать печенье Дальгона (сахарные соты) своими руками

Про печенье Дальгона (сахарные соты) из сериала «Игра в Кальмара» не неизвестно только ленивому человеку. После того как на широких экранах показали этот сериал, популярность национального южнокорейского печенья выросла в тысячи раз. Появилось множество челледжей, связанных с вырезанием фигурок и их изготовлением.

Сразу скажем, что приготовить такое печенье из сериала «Игра в Кальмара» реально в домашних условиях своими руками. Ввиду его дороговизны (заказать такие печеньки – удовольствие не из дешевых), леденцы Дальгона многие готовят дома – достаточно иметь начальные навыки в кулинарии и пару ингредиентов, которые помогут сотворить сахарное чудо.

В данной статье мы предлагаем рассмотреть простой, но актуальный рецепт печенья «Дальгона», ведь такую сладость можно приготовить для детей и для взрослых по любому поводу. Кроме того, можно поиграть в знаменитые сахарные соты из «Игры в кальмара», вырезая из них фигурки на время. Итак, начнем по порядку.

Что представляют собой сахарные соты?

Первый вопрос, который задают зрители сериала «Игра в кальмара» фанатам – как правильно называются сахарные соты? И вообще, являются ли они печеньем, если по своей структуре больше похожи на леденцы? Отвечаем.

Если посмотреть на печенье Дальгона как на сладость, опираясь на рецептуру – то это скорее сладкие конфеты, приготовленные на основе соды и подплавленного сахара. Но, если сравнивать с конфетами, то у представленного «печенья» более плотная текстура (если разломить, то будет похожа на бисквит).

Сериал «Игра в кальмара» представлен южнокорейской кинокомпанией, и, следовательно, рецепт (как и само блюдо) почерпнули из местной культуры. Если посмотреть в историю, еще в 80-х гг. ХХ столетия, в Южной Корее конфеты Дальгона были популярной уличной едой, особенно часто их можно было встретить в парках развлечений, на праздниках и пр.

Читайте также:  Как можно приготовить груши на зиму рецепты

Рецепты могут быть разными, но основа у печенья одна – сода, пряности и сахар. К слову, данный вид конфет многим известны как карамельные или сахарные соты. Это связано с тем, что они имеют яркий, сладкий вкус. На самом печенье «производитель» оставлял оттиск какой-либо фигурки – это могут быть домики, геометрические фигуры или простые рисунки. Вырезать их – настоящий подвиг для избранных! Чтобы справиться с заданием, придется серьезно попотеть, ведь главное не сломать фигурку. По сути, такая игра и является Челленджем Дальгона из «Игры в кальмара».

Приготовление Дальгона – национальная рецептура

Рецепт приготовления печенья прост и с ним может справиться даже ребенок. Для того чтобы его сделать, вам потребуется сахар и сода.

Теперь предлагаем рассмотреть способ приготовления сладости (поэтапно):

  1. Готовим инвентарь и продукты. Чтобы сделать печенье Дальгона нам потребуется силиконовый коврик (куда будет выливаться масса) и устройства для оттиска (фигурка, которая будет в центре);
  2. В сотейник засыпаем 3-4 ст. ложки сахарного песка и ставим на средний огонь;
  3. Чтобы масса прогревалась равномерно, необходимо регулярно его помешивать и следить за тем, чтобы масса была однородной;
  4. Когда сахар начнет приобретать желтоватый оттенок, следует добавить соду (достаточно на кончике ножа);
  5. Тщательно и активно перемешиваем смесь до однородного состояния;
  6. Сделали? Теперь необходимо вылить готовый состав на заранее приготовленную поверхность и дать остыть ей минуту (не нужно ничего трогать и поправлять, в идеале, если у вас есть небольшая круглая форма). Тут главное не упустить момент – если карамелька будет мягкой, она прилипнет к форме, если жесткой, то может раскрошиться;
  7. Берем небольшой пресс и прижимаем печенье сверху, чтобы его приплющить;
  8. Затем, чтобы сделать фигурку, потребуется вырубка, которую слегка притапливаем в сладости, но аккуратно, без фанатизма.

Все, теперь вы знаете, как сделать печенье Дальгона своими руками и можете самостоятельно организовывать тематические праздники с веселыми конкурсами!

Дальгона – интересная информация для фанатов

Чтобы фанаты сериала «Игра в кальмара» поняли, что из себя представляет продукт, укажем ряд интересных фактов про него:

Слово «Дальгона», если перевести с южнокорейского языка, дословно значит «это сладко»;

  • В наших широтах у детей популярны сладкая вата или попкорн, в США яблоки в карамели, а в Южной Корее – Дальгона, где рецепт приготовления у каждого продавца может отличаться;
  • Несмотря на простоту конкурса, самостоятельно (с первого раза) извлечь фигурку из печенья с помощью иглы сложно. Поэтому, чтобы добиться положительного результата, ряд участников «Игры в кальмара» топили леденцы слюной, чтобы размягчить структуру;
  • До сахарных сот, в Корее набирал популярность конкурс с Дальгона, только с кофе – участникам требовалось приготовить напиток со вкусом любимой сладости;
  • Если говорить про традиционный рецепт, то готовится конфета не в сотейнике, а в медном черпаке.

Рецепт приготовления сахарных сот прост. Главное правило – не пытаться готовить их сразу в большом количестве (не более 3-4 шт.). Карамель быстро застывает, что не позволит нанести на все печеньки прессованные фигурки.

Источник

Поделиться с друзьями
Каша из топора