Галета с ежевикой рецепт

Содержание

Галета с ежевикой
Ингредиенты
Как приготовить галету с ежевикой
Галета с ежевикой
Галета с ежевикой
Ингредиенты блюда
Пошаговая инструкция приготовления
Примечание
Галета с ежевикой
Ингредиенты
Деревенская галета с ежевикой
Ингредиенты для «Деревенская галета с ежевикой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Деревенская галета с ежевикой»:
Похожие рецепты
Пирог «Вишня в йогурте»
Ватрушки из сдобного теста с джемом
Эльзасский луковый пирог
Луковый киш с беконом
Пирог с брынзой и помидорами
Кофейный пирог
Постный картофельный пирог
Грушевый пирог с йогуртной заливкой «Дуновение»
Тарт с кальмарами и рисом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Галета с ежевикой

Ах, какие ягодки еще можно купить на рынке! Такие красивые и аппетитные, что надо обязательно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое! Например, выпечку с ежевикой — она прелестна, она всегда смотрится нарядно, а в стильной галете так и просто восхитительно, даже когда галета получается по-домашнему небрежно! Десерт простейший: замесить песочное тесто, выложить на него ягоды и поставить в духовку. Между тем (проверено неоднократно) уютная галета с ежевикой имеет ошеломительный успех!

Лучше, если вы приготовите эту красоту не заранее, а непосредственно перед приходом гостей. Не стоит волноваться, что ежевика выделит сок, который пропитает тесто и сделает его клейким — крахмал не даст ему растечься. Подавайте галету хоть теплой, хоть охлажденной — она очень вкусна в любом виде.

Ингредиенты

яйцо 1 шт.
сливочное масло 70 г
мука 5 ст. л.
вода ледяная 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.

ежевика свежая 3 стакана
крахмал картофельный 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.

Как приготовить галету с ежевикой

Подготовьте необходимые продукты для теста и для начинки.
Сначала займитесь тестом. Для этого в чашу кухонного комбайна выложите холодное сливочное масло, муку и сахар.
Измельчите все до состояния мелкой крошки.
Добавьте яйцо и ледяную воду.
Вновь прокрутите в кухонном комбайне до получения липкого теста. Оно должно собираться в комок, но при этом быть мягким.
Переложите его в целлофановый пакет и поместите на 30-60 минут в холодильник.
Для начинки хорошо промойте и полностью обсушите на полотенце ягоды ежевики. Всыпьте крахмал и сахар.
Перемешайте для равномерного распределения всех компонентов. Ягоды должны покрыться тонким слоем крахмала, он будет впитывать выделяющуюся из них жидкость.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в тонкий круглый пласт. Можно делать это прямо на бумаге для выпечки.
Выложите ежевику, оставив края свободными.
Заверните их кверху прямо на ягоды.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 град 25-30 минут. Ориентируйтесь по готовности теста, его края должны стать слегка румяными.

Читайте также: Polaris pgp 2902 рецепты

— при отсутствии кухонного комбайна все манипуляции с тестом можно без труда проделать и вручную, нужно просто измельчить масло с сахаром и мукой при помощи обычного ножа, а затем уже, пользуясь вилкой ли ложкой, замесить тесто;

— руками к песочному тесту лучше не дотрагиваться, иначе масло сразу же начнет таять и потребуется досыпать еще муки, что сделает его жестким.

Источник

Галета с ежевикой

Ингредиенты блюда

Для теста нам нужно:
Пшеничная мука — 310 г
Сахарная пудра — 1 ст. л
Поваренная соль 1 ч. л
Масло сливочное — 230 г
Сливки 10% — 60 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Песочный сахар — 1 ст. л (для посыпки)
Для начинки нам потребуется:
Ежевика — 300 грам.
Песочный сахар коричневый — 5 ст. л
Крахмал — 2 ст. л
Корица — 1 ч. л
Мускатный орех — 0,25 ч. л
Цедра 1 лимона

Пошаговая инструкция приготовления

Для теста в чашу комбайна сложить: муку, сахарную пудру и соль.

Добавить нарезанное кубиками масло.

Прокрутить до состояния крошки (если нет комбайна, можно растереть пальцами).

Влить сливки, прокрутить еще.

Разделить тесто на две равные части, скатать каждую в шар.

Каждый шар обернуть пленкой, сплющить немного и убрать в холодильник на один час.

Ягоды промыть и просушить.

Смешать коричневый сахар, крахмал, корицу, мускатный орех и цедру.

Перемешать с ягодами.

Каждую часть теста раскатать на куске пергамента.

Перенести пергамент на противень.

В центр разложить начинку, не доходя 3 см до края.

Завернуть края к центру.

Взбить яйцо и 1 ст.л. воды, смазать края галеты, присыпать сахаром.

Выпекать при 200°С 25-35 мин..

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Источник

Галета с ежевикой

Ингредиенты

Для теста смешайте все ингредиенты кроме яйца. Добавьте яйцо и сформируйте шар. Раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см.

Для начинки ежевику посыпьте сахарной пудрой и крахмалом.

Аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить ягоды.

Выложите ягоды на середину пласта и осторожно загните края теста к середине , формируя складки. Выпекать при 200 градусах пока не зарумянится.

Перед нарезкой полностью остудите. Приятного аппетита!

Галета с ежевикой – вкусный полезный пирог к чаю!Готовлю с одной из полезных ягод — ежевикой, которая даже после термообработки не теряет полезных свойств!

Источник

Деревенская галета с ежевикой

Лето, зелень, дачный отдых. Лучшее время года! Блажь и тишь, как же без сладостей? Слишком просто и чертовски вкусно. Хрустящая, сочная галета! Кисло-сладкая ежевика на сладкой подушке из фруктов.

Ингредиенты для «Деревенская галета с ежевикой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар коричневый (2 в тесто, 4 в начинку. Коричневый сахар Мистраль для карамельного оттенка.) — 6 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2888.6 ккал	белки 28.4 г	жиры 143.1 г	углеводы 378.6 г
100 г блюда
ккал 240.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 11.9 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Деревенская галета с ежевикой»:

Тесто для галеты замешивала в миксере. Соединить муку, соль, сахар.

Далее добавить масло холодное, порезанное. Измельчить импульсивными движениями.

Добавить сметану и замесить. В холодильник на пару часов. Раскатать в диаметре 35 см. Выложить порезанные яблоко и абрикосы. Присыпать сахаром. Выложить 100 Грамм ежевики. Закрыть края. Выпекать 30-35 минут на пергаменте. Пока галета горячая выложить оставшуюся ежевику

Приятного аппетита! Тёплых летних деньков Вам.