Горькая дыня как приготовить

Китайская кухня: как готовят горькую дыню — момордику?

За несколько месяцев жизни в Китае я неоднократно замечала на прилавках этот странный овощ, похожий на пришельца из другого мира. Будто огромный ярко-зеленый огурец или кабачок с изрытой неровностями шкуркой. После того как этот овощ я попробовала на корпоративных обедах, интерес приготовить его стал нестерпимым.

От китайских коллег я узнала «бытовое название» — горькая дыня. А ещё этот овощ называют: в Индии — карела, а в Японии — гойя, и там он мегапопулярен. Но официальное название — момордика. Именно этот сорт, активно употребляемый в пищу в Азии — момордика харанция.

В Китае он довольно дешёвый, вот такой плод вышел в 25−28 рублей по курсу на день покупки. Продается и на овощных развалах, и в супермаркетах. Овощ нежный, в домашних условиях хранится недолго даже в холодильнике, поэтому смысла закупать впрок нет. Когда пропадает — становится более мягким, шкурка бледнеет.

Выращивать момордику можно, как огурец. Это такое же вьющееся растение, да и плодоносит примерно так же быстро, через неделю-полторы плоды можно снимать.

В китайской кухне используют плод на этапе нежно-зелёной корочки. Но с декоративной точки зрения можно выращивать до полного поспевания, тогда плоды твердеют и становятся оранжевого цвета. Кстати, в наших средних и южных широтах этот овощ вполне может произрастать, просто пока не сильно распространен. Семена момордики
Фото: Depositphotos

Внутри момордики крупные круглые семечки красноватого оттенка, которые китайцы не употребляют в пищу. Семена легко убираются пластиковой ложечкой. Остаётся хрустящая ярко-зелёная мякоть, которую желательно предварительно посолить и дать постоять не менее 5−10 минут, чтоб ушла горечь. Можно ошпарить кипятком, но, как правило, слить солёную водичку достаточно.

Далее момордика мелко режется, китайцы часто даже натирают ее на терке. Тушат ее, как правило, с чесноком, специями и добавлением яйца. Этот тушёный овощ хорошо сочетается со сливками или сметаной. Мне больше нравится вариант не на тёрке, а мелко нарезать — получается гораздо симпатичнее. Фото: Наташа Алекс, личный архив

В тушеном виде момордика хрустящая, почти как огурец, со специфическим горьковатым вкусом. Поэтому тушат ее обычно без добавления других овощей.

В Японии в приготовлении горькой дыни, то есть гойи по их варианту, пошли дальше — из нее делают салаты, супы и даже соки. При определенной работе фантазии можно представить, что это сок из шпината, но горечь остаётся. Считается, что этот овощ очень хорош в жару за счет этой лёгкой горечи и водянистости. Фото: Наташа Алекс, личный архив

Момордика богата витаминами и применяется в медицине для поддержания организма при сахарном диабете и онкологии, а также для очищения сосудов. Очень эффективна при лечении кожных заболеваний — от угревой сыпи до псориаза. За счёт горечи обладает антипаразитарным эффектом, однако может отрицательно повлиять на желудок и поджелудочную железу при неосторожном применении. Фото: Наташа Алекс, личный архив

В общем, в моем чемодане найдется место для семян момордики. Посмотрим, насколько большую конкуренцию она составит огурцам.

Источник

Горькая дыня

Горькая дыня, также известная как овощ гойя, тропический и субтропический виноград семьи тыквенных, её широко выращивают в Азии, Африке и Карибском бассейне из-за своих съедобных плодов, которые являются одними из самых горьких фруктов. Есть много видов, которые существенно отличаются по форме и горечи плодов.

Это растение произрастает в тропиках, но его оригинальный естественный ареал обитания неизвестен.

Использование в кулинарии

Горькая дыня, как правило, употребляется, в зеленой или ранней стадии пожелтения. Молодые побеги и листья горькой дыни употребляются в качестве салата.

Горькая дыня часто используется в китайской кулинарии из-за её горького вкуса, как правило, в жаркое, супах, а также чае.

Она очень популярна по всей Южной Азии. В Северной Индии, ее часто готовят с картофелем, подается с йогуртом, чтобы компенсировать горечь, или использовать в sabji. В кухне панджаби, её фаршируют специями и обжаривают в масле. В Южной Индии она используется в блюдах тхоран. Другие популярные рецепты включают приготовление с карри, жарку во фритюре с арахисом или другими орехами, суп с жареным луком и другими специями. В Пакистане и Бангладеше, горькую дыню часто, готовят с луком, красным чили, куркумой, солью, кориандровым порошком, и щепоткой тмина.

Горькая дыня является важным компонентом в окинавской кухне, и все чаще используется в материковой части Японии. В народе кухне приписывают продление жизни.

В Индонезии, из горькой дыни готовят различные блюда, такие как Гадо-Гадо, её также обжаривают в кокосовом молоке, или готовят на пару.

Во Вьетнаме, сырые ломтики дыни потребляется с сушеным мясом связанные вместе нитью, также популярны суп из горькой дыни с креветками. Горькая дыня, фаршированная свининой подается как популярный суп, летом на юге. Она также используется в качестве основного ингредиента «тушеной горькой дыни». Это блюдо, как правило, готовится для праздника «Тет», где слово «горькая» в название взято в качестве напоминания о плохих условиях жизни в прошлом.

На Филиппинах, горькая дыня жарится в масле с говяжьим фаршем и соусом из устриц, или с яйцами и нарезанными помидорами. Рinakbet блюдо, популярное в регионе Илокос острова Лусон, в основном состоит из горькой дыни, баклажанов, бамия, фасоли, помидоров, бобов и других различных региональных овощей.

В Непале, из горькой дыни готовят свежий рассол под названием Ахар. Горькую дыню нарезают кубиками или ломтиками и покрывают маслом. Когда она размягчается и уменьшается, добавляется несколько зубчиков чеснока, соль и красный или зеленый перец.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Домашние заготовки (286)
• МАЛИНИ (3)
• ПОЗИТИВ (1)
• Bышивка Якобинская (16)
• ВЫШИВКА ГЛАДЬЮ (58)
• Жаккард (58)
• Идеи для вдохновения. (18)
• Идеи для украшения блюд (27)
• крючком из полиэтиленовых пакетов (8)
• папье-маше (5)
• Подсобное хозяйство козы. (8)
• СТИХИ (32)
• тесто (101)
• Точечная роспись (181)
• Фриволите Иглой. (6)
• B технике «крейзи-вул» (13)
• Cыроедение (14)
• Kружевоплетения на коклюшках (8)
• Pоспись (360)
• SOS . (102)
• Super music (3)
• АЛКОГОЛЬ/наливки, ликеры (42)
• АНИМАЦИЯ (14)
• АПЛИКАЦИЯ. (2)
• АРХИТЕКТУРА (70)
• АСТРАЛЬНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ, ТОНКИЕ ПЛАНЫ (107)
• АСТРОЛОГИЯ НУМЕРОЛ фэншуй (83)
• Аудио Книги (112)
• АЮРВЕДА (14)
• БАБУШКИНЫ КВАДРАТЫ (387)
• БАНЯ (20)
• БАРДОВСКИЕ ПЕСНИ (9)
• Биорезонансная терапия (11)
• БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (19)
• БЛАВАТСКАЯ (22)
• БЛЮДА НА МАНГАЛЕ (3)
• БОЛОТОВ. (7)
• БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО (элементы, платья,жилетки, кофт (79)
• БУДДИЗМ ДАО ШАМАНИЗМ ЯЗЫЧЕСТВО Суфизм КОНФУЦИАНСТВ (74)
• ВАЛЯНИЕ (29)
• ВАРЕЖКИ , МИТЕНКИ ,ВОРОТНИКИ НОСКИ МАНЖЕТЫ (232)
• ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ (181)
• Ватные игрушки .Папье маше. (20)
• ВЕГЕТАРИАНСТВО, СЫРОЕДЕНИЕ. (120)
• ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ (79)
• Веды (22)
• Виталий Сундаков. (7)
• Водоемы в саду . (4)
• ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО (1)
• ВСЕ ПРО БАНЮ (0)
• ВсеяСветная Грамота (8)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (280)
• ВЫПЕЧКА (282)
• ВЫШИВКА (636)
• Вышивка БАРДЖЕЛЛО (3)
• ВЫШИВКА БИСЕРОМ (157)
• ВЫШИВКА БИСКОРНЮ. (4)
• ВЫШИВКА БРАЗИЛЬСКАЯ . (9)
• ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ (111)
• ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (476)
• ВЫШИВКА РОКОКО. (1)
• ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ (75)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1490)
• ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (10)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (599)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ ( МИССОНИ) (27)
• Вязание-крючок-ТОПЫ (32)
• ВЯЗАННОЕ МУЖЧИНАМ (25)
• ГОМЕОПАТИЯ ( АНГЛ. ЯЗ.) (41)
• ГОМЕОПАТИЯ. (4)
• ДАЛАЙ ЛАМА УЧЕНИЯ ПО ТИБЕТСКОМУ БУДДИЗМУ (20)
• декор стен своими руками (2)
• ДЕЛАЕМ духи И МЫЛО САМИ НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА (83)
• ДЕСЕРТЫ (579)
• ДЛЯ ЖЕНЩИН -БОХО, ЭТНО, ХИППИ,ФОЛК,РЕТРО (1074)
• ДОК.ФИЛЬМЫ И ИНФОРМАЦИЯ НА АНГИЙСКОМ И ИСПАНСКОМ Я (23)
• Документальные фильмы (165)
• ДОМАШНИЙ СЫР ТВОРОГ СМЕТАНА (51)
• ЖИВОПИСЬ (1091)
• ЖИЛЕТКИ БЕЗРУКАВКИ Топы СХЕМЫ (305)
• Заговоры ,обереги , приметы ,деревенская магия (90)
• ЗАКУСКИ (735)
• ЗДОРОВЬЕ (544)
• Зентангл. Графика. (1)
• ЗОЛОТЫЕ СЕРДЦА . (1)
• Игра . Танцуют все . (19)
• Идея для теплицы (2)
• ИЗБРАННОЕ (фильмы) (4)
• ИНДИГО (4)
• ИНДИЙСКАЯ КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ. (61)
• ИНДИЙСКИЕ МУДРЕЦЫ (9)
• индийское искусство (24)
• ИНДИЯ (119)
• ИНОСТРАННЫЕ СКАЗКИ (2)
• Иностранный язык (1)
• ИНТЕРЕСНО . (309)
• ИНТЕРЬЕР (585)
• ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЙ (548)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (464)
• ИСТОРИИ ИЗ ЖИЗНИ . (6)
• ИСТОРИЯ (8)
• ЙОГА ПРАНАЯМА (45)
• КАЙМА ОБВЯЗКИ ОТДЕЛКА (177)
• Картины из сухих цветов. (4)
• КАРТЫ ТАРО РУНЫ (18)
• квиллинг (3)
• КНИГИ (240)
• Колумбийские сумки — Мочила. (8)
• КОМБИНИРОВАННОЕ ВЯЗАНИЕ С ТКАНЬЮ (35)
• КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (103)
• КОНТАКТЕРЫ (15)
• КОНЦЕРТЫ . (2)
• КОСМОС (47)
• КУКЛЫ И ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (90)
• КУЛИНАРИЯ (111)
• КУРЯТНИК И КУРЫ , КОРОВНИК И КОРОВЫ (49)
• ЛЕТНЯЯ СУМКА ИЗ ПАКЕТОВ КРЮЧКОМ (6)
• ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ (14)
• Любимые фильмы ( старинное время) (428)
• ЛЮБИМЫЙ БОХО (38)
• Мoзаика (62)
• МАКРАМЕ (3)
• МАНТРЫ Молитва (138)
• МАСТЕР КЛАССЫ ( декупаж,роспись,квиллинг) (116)
• Мастер-классы по кинусайге (8)
• МАТРИЦА ГАРЯЕВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, (23)
• Мебель своими руками. (64)
• МЕДИТАЦИЯ (82)
• МЕН ДОР Салль Vlad Freedom АСТРОН (73)
• методика изготовления из джута (9)
• МИНИВЫШИВКА. (23)
• МОЕ ТВОРЧЕСТВО (25)
• МОЗАИКА. (34)
• МОИ ФОТО И ВИДЕО (220)
• МОИ СТИХИ (51)
• МОЙ СЫН (7)
• МОЯ УСАДЬБА (2)
• МУЗЕИ МИРА УСАДЬБЫ ЗАМКИ ХРАМЫ (258)
• МУЗЫКА (230)
• МУЗЫКА — НОСТАЛЬГИЯ (55)
• МУЛЬТИКИ (27)
• НАПИТКИ (146)
• НАУЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА. (1)
• Национальные костюмы. (5)
• Непознанное (18)
• НЛО космос (137)
• ОБУВЬ СВОИМИ РУКАМИ (37)
• Огород (15)
• ОТДЕЛЬНЫЕ ДЕТАЛИ КРЮЧКОМ (288)
• ОТКРЫТКИ (41)
• ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ (344)
• ПАСТА (6)
• ПЕРЕДЕЛКИ (вторая жизнь вещей) (80)
• ПЕРЫШКИ. РУКОДЕЛИЕ. (5)
• Пластилинография (4)
• ПЛЕДЫ , КОВРИКИ, ПОДУШКИ , ПОКРЫВАЛА (71)
• ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ФОТОГРАФОВ. (8)
• Полимерная глина . Бисер.Лепка. (21)
• ПОМОЩЬ . (6)
• Поучительная притча (3)
• ПОХОД (6)
• ПРАКТИКА ТЕХНИКА ОБУЧЕНИЕ (211)
• ПРИПРАВЫ. (6)
• ПРИРОДА (265)
• Простые деревенские рецепты (7)
• ПСИХОЛОГИЯ (12)
• ПТИЦЕФЕРМА — УТКИ Индюки (19)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (232)
• Пчеловод (40)
• РАДИО (13)
• Радиоэфиры по Теософии и Живой Этике (Агни Йоге) (7)
• РАМКИ КЛИПАТР (13)
• РЕРИХ (19)
• РЕТРО АНТИКВАРИАТ (55)
• РИСОВАЛКА (9)
• Рисуем акварелью (2)
• Роспись камня (15)
• Рукоделие (127)
• РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (78)
• РУССКИЕ СКАЗКИ (29)
• САДОВОДСТВО (557)
• САДОВЫЙ ДИЗАЙН (514)
• САЙТЫ (135)
• САЛАТЫ (134)
• САЛФЕТКИ,ЗОНТИКИ, СКАТЕРТИ,ЗАНАВЕС , ПОДУШЕЧКИ( кр (387)
• САМОРАЗВИТИЕ (448)
• СКОРАЯ ПОМОЩЬ . (45)
• Славянские веды. (1)
• СОВЕТСКИЕ ФИЛЬМЫ . (1)
• СОВЕТЫ (217)
• СОЛОМКА (2)
• СОУСЫ МАРИНАДЫ СИРОПЫ (93)
• СПЕКТАКЛИ (38)
• СПЕЦИИ (32)
• СТАРИННЫЕ ФОТОГРАФИИ (186)
• СТАРОЕ ДОБРОЕ КИНО (11)
• СТАРЦЫ (3)
• СТРАННЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ ВАРВАРСКИЕ ОБЫЧАИ (16)
• СТРОИТЕЛЬСТВО (162)
• СУДЬБЫ НЕОРДИНАРНЫХ ЛЮДЕЙ (110)
• СУМКИ (574)
• СУПЫ (81)
• СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКА (4061)
• Съедобные дикоросы. (26)
• СЫРОЕДЕНИЕ (12)
• Тайное (294)
• ТАЙЦЗИ ЦИГУН (7)
• ТВОРИМ С ПЕРЫШКАМИ . (0)
• ТЕОСОФИЯ (37)
• Тибет (117)
• ТИБЕТСКАЯ КИТАЙСКАЯ МЕДИЦИНА РЕЦЕПТЫ (102)
• Тибетская кухня (5)
• ТИБЕТСКИЕ МАНТРЫ (38)
• ТИБЕТСКИЙ , КОРЕЙСКИЙ , САНСКРИТ (38)
• ТИБЕТСКИЙ БУДДИЗМ ( книги) (94)
• Тибетский Буддизм Буддизм (502)
• ТИБЕТСКИЙ КАЛЕНДАРЬ (19)
• ТИБЕТСКОЕ МОНАСТЫРСКОЕ ОБУЧЕНИЕ (43)
• ТОРТЫ (34)
• ТРАВНИК (1157)
• Трафареты ! Шаблоны ! Орнаменты ! (37)
• УЗОР КРЮЧКОМ (47)
• УКРАШЕНИЯ (258)
• УМНЫЕ МЫСЛИ И ВЫСКАЗЫВАНИЯ (11)
• УРОКИ ЖИВОПИСИ (179)
• УРОКИ ИГРЫ НА МУЗЫКАЛЬНЫХ ИНСТРУМЕНТАХ (12)
• ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (146)
• ФИЛИГРАНЬ Джут (19)
• ФИЛОСОФИЯ, ПСИХОЛОГИЯ (6)
• ФИЛЬМ (252)
• ФИЛЬМЫ НОСТАЛЬГИЯ (23)
• ФИЛЬМЫ О ПРИРОДЕ ЖИВОТНЫХ ПТИЦАХ И НАСЕКОМЫХ. (3)
• ФИЛЬМЫ ФАНТАСТИКА (92)
• ФОТОГРАФИЯ (317)
• фриформ (4)
• ЦЫГАНСКИЕ ПЕСНИ (29)
• ЧУДЕСА ИЗ СОЛОМКИ. (7)
• ЧУДО ДЕТИ (28)
• ШАЛИ , ВОРОТНИЧКИ,ШАРФЫ, ПЛАТКИ,ПОНЧО, НАКИДКИ (411)
• ШЕДЕВРЫ ТВОРЧЕСТВА. (3)
• ШИТЬЕ (608)
• ШЛЯПКИ СВОИМИ РУКАМИ (28)
• ЭЗОТЕРИКА (146)
• Экранизация романа Стивена Кинга (4)
• ЭКСКУРСИИ (8)
• ЭКСПЕДИЦИИ (35)
• ЭКСТРАСЕНСОРИКА (38)
• ЭНКАУСТИКА (рисование утюгом) (3)
• юбки. (201)

—Цитатник

Парасоль — или как связать крючком зонт https://handlife.ru/MerlettKA_i_mir_rukodeliy/parasol-ili.

МИТЕНКИ С «БАБУШКИНЫМИ» КВАДРАТАМИ

5 лёгких кофточек со схемами Узор кофточки простой и одновременно эффектный, а геометриче.

ОООЧЕНЬ ПРОСТО ВЯЖЕТСЯ/ВОТ ТАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РОМБЫ МОЖНО СВЯЗАТЬ НА ОСНОВЕ ЛИЦЕВОЙ ГЛАДИ На.

Лучшие приправы: специи и травы. Шпаргалка: использования приправ, специй и трав в лечебных и про.

—Метки

—Ссылки

—Приложения

• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Музыка

—Фотоальбом

—неизвестно

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГОРЬКУЮ ДЫНЮ?

Суббота, 23 Декабря 2017 г. 01:09 + в цитатник

Были сегодня в большом китайском магазине продуктов. Сколько раз смотрела разные не знакомые овощи — но все проходила мимо . а вот сегодня решила купить Ind bittermelon — (Горькая дыня или мамордика )- если более официально — Momordica charantia . Решила дома разберусь . Так вот благодаря интернету . — нашла много полезной информации как готовить и ко всему — оказалось , что это еще и очень полезный овощь.

Полезные свойства Горькой дыни (Bitter melon)

Особые фанаты овоща поговаривают, что его главная ценность в профилактике и борьбе с малярией. В ход идет все – семечки, листья, мякоть и шкурка.
Также Bitter melon содержит 32 активных химических вещества, много железа. А в эстафете за полезность, Горькая дыня побеждает в номинации:

• за содержание бета-каротина (обходит брокколи)
• за содержание кальция (выигрывает у шпината)
• за содержание калия оставляет позади бананы.

Горькая дыня, раздувая ноздри от важности, полирует свою победу содержанием витаминов A, C, B1, B3, фосфора и пищевых волокон.

Адепты Bitter melon создали целый клуб, где под шумок, толкают ее несмышленым европейцам. Клуб так и называется «Национальный совет Горькой дыни». Они же рекомендуют пить сок горькой дыни (обязательно разбавленным, дынькин сок может навредить язвенникам и гастритчикам), по 50 мл в день, либо маленькими порциями, по 5 мл и добавлять ее в пищу (долой малярию!).
Об остальных полезных качествах мы писать не станем, но в списке есть профилактика ВИЧ, рака и других неприятных болезней. Лучше мы вам расскажем, как ее готовить.

1.

2.

Горькую дыню можно готовить в качестве гарнира, сочетать с приправами, карри и даже кокосовым молоком. Рецепт, позаимствованный у одной филлипинской девушки.

Готовить просто:

• Варим ребрышки, в это время режем овощи кубиками.
• Снимаем мясо с кости и кидаем в сковородку, добавляем чеснок.
• После обжарки, вынимаем мясо, и оставляем треть масла на сковороде.
• Добавляем томаты и лук, чуть позже – горькую дыню. Тушим 10 минут и приглашаем на вечеринку остальные овощи. Кукурузу добавляем в последнюю очередь (минут через 15). Сдабриваем их зеленью и соусами.
• Когда овощи будут мягкими, снова забрасываем свинину. Тушим еще минут 5-7, и радуемся своей победе! Получается весьма не дурно.

3.

Те, кто путешествовал по азиатским странам, видел или пробовал плоды уникального растения. В китайской медицине оно используется как лечебно-профилактическое уже более 5000 лет .
Это карела (Bitter Melon, горькая дыня, момордика) . «Горький как момордика» — устойчивое выражение. Первая попытка попробовать момордику на вкус многих шокирует — слишком горько! Мало кто любит горький вкус и напрасно! Он отлично очищает и освежает кровь и все ткани, выводит токсины, накопившиеся в жировых отложениях, в костном мозге, лимфе, поте, моче, стимулирует пищеварительный огонь , помогает в борьбе с ожирением. Самым весомым и востребованным действием карелы является ее способность поддерживать в норме уровень сахара в крови. Именно поэтому она особенно рекомендуема при сахарном диабете и его профилактике. Препараты карелы имеют и другие целебные воздействия на организм: нормализуют кровяное давление, укрепляют иммунитет, заживляют раны, регулируют уровень холестерина. Горький Вкус удаляет запах изо рта, снижает жажду, тошноту, оказывает противовоспалительное, детокс и антибактериальное действия, губителен для глистов и паразитов (так же влияют, например, полынь, пижма, тысячелистник), лечит лихорадку Так же, например, кора ивы), воспалительные кожные заболевания (так же сок грейпфрута). Горький вкус придает тонус коже и мускулатуре. Горькая дыня карела способна уничтожать раковые клетки , бактериии и вирусы.

Момордика также является хорошим очистителем крови, хорошо действует на работу поджелудочной железы, печени, помогает перевариванию пищи, улучшает метаболизм . Употребление двух столовых ложек сока горькой дыни с 1/4 ч. л. куркумы за 15 минут до еды поможет уменьшить дозу инсулина при инсулинзависимой форме диабета.

Источник