Как приготовить суп с киноа рецепты

Куриный суп с киноа

Ингредиенты

Куриная грудка — 250 г

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец острый — по вкусу

Томатный соус — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Кориандр горошком — 1 ч.л.

Петрушка — несколько веточек

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые продукты для куриного супа с киноа. Овощи почистите, помойте вместе с курицей и зеленью.

Налейте воды в кастрюлю, выложите в нее нарезанную крупным кубиком куриную грудку, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, снимите с поверхности всю пену, варите минут 10.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем пару минут нарезанные лук и морковь.

Почистите мясистый крупный болгарский перец, нарежьте его небольшими кусочками, обжарьте минут 5 вместе с луком и морковью на умеренном огне.

Всыпьте киноа, продолжайте жарить до вкусного орехового аромата, снимите сковороду с огня.

Переложите обжаренные овощи с крупой в кастрюлю к курице и картошке, варите еще минут 10.

Когда картофель будет полностью готов, положите томатный соус или пасту, добавьте раздавленный чеснок, острый перчик и кориандр. Также бульон можно посолить и поперчить по вкусу. Варите суп максимум минут 5.

Всыпьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, дайте постоять минут 10 перед подачей, за это время киноа отлично разбухнет.

Разлейте готовый куриный суп с киноа по порциям и подавайте к столу.

Источник

Овощной суп с киноа

Киноа является прекрасной заправкой для супов. Представляю вашему вниманию рецепт супа, который приготовить очень просто, из вполне доступных продуктов. Кроме того, этот супчик очень полезен по своему составу. В случае, если заменить бульон на воду, получится отличное вегетарианское, да и диетическое, блюдо.

Ингредиенты для «Овощной суп с киноа»:

• Киноа (ТМ «Мистраль») — 150 г
• Помидор (Крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 стак.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Чеснок (маленьких) — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Бульон (можно заменить на воду) — 1200 мл
• Масло оливковое (Для обжарки. Можно заменить на растительное)
• Паприка сладкая (без верха) — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1630.6 ккал	белки 127 г	жиры 56.6 г	углеводы 143.5 г
Порции
ккал 271.8 ккал	белки 21.2 г	жиры 9.4 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 81.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 2.8 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Овощной суп с киноа»:

• 

Все необходимые ингредиенты.
Если вы решили сделать суп на бульоне, предварительно необходимо отварить мясо. Я отварила домашнюю курицу с добавлением соли.
После чего бульон необходимо процедить.
Овощи чистим.

Морковь нарезаем мелкими кубиками.

Лук нарезаем мелко.

Кубиками нарезаем перец.

С помидора снимаем кожу, ошпарив его кипятком. Нарезаем кубиками.

Капусту мелко шинкуем.

Киноа используем ТМ «Мистраль», нам необходимо примерно 150 г, чуть больше половины стакана.
Суп с таким количеством крупы получится густым. Если вы хотите больше жидкости в супе, тогда уменьшите количество киноа.

Киноа промываем в холодной воде. Даем воде стечь.

На оливковом или растительном масле обжариваем лук, морковь и перец в течение 3 минут.

Затем в сковороду добавляем киноа и обжариваем все вместе в течение еще 3 минут. Огонь выше среднего.

Обжаренные овощи и киноа отправляем в кастрюлю, туда же кладем капусту, помидор, сладкую паприку и заливаем все бульоном.

Варим примерно 20 — 25 мин. после закипания.
За несколько минут до готовности добавляем по вкусу перец, соль, зелень и мелко нарезанный чеснок.
Мы любим зелень кушать отдельно, не перемешивая с супом.

По желанию подаем к супу сметану.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Киноа является прекрасной заправкой для супов. Представляю вашему вниманию рецепт супа, который приготовить очень просто, из вполне доступных продуктов. Кроме того, этот супчик очень полезен по своему составу. В случае, если заменить бульон на воду, получится отличное вегетарианское, да и диетическое, блюдо.

Похожие рецепты

Суп пряный a-ля чихиртма

Овощной суп с сырными шариками

Суп «Янтарный»

Шорба адас-мадруж

Суп гороховый быстрый

Суккоташ

Мой суп

Суп куриный с томатом и сыром

Кукурузная похлебка

Попробуйте приготовить вместе

Мясные шкатулки с курицей и огурцом

Салат из овощей и мяса «Обеденный»

Кекс закусочный на сыворотке

Фотографии «Овощной суп с киноа» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 августа 2019 года zolichka #

18 апреля 2016 года neverme #

13 августа 2015 года Гордон Анна #

27 января 2015 года diana1616 #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

27 января 2015 года para_gn0m0v #

27 января 2015 года тамара13 #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года mizuko #

26 января 2015 года tomi_tn #

27 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ange77 #

26 января 2015 года mariana82 #

26 января 2015 года suliko2002 #

26 января 2015 года asesia2007 #

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года мисс #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

26 января 2015 года Людмила НК #

26 января 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

20 самых вкусных рецептов с киноа

Блюда из киноа постепенно становятся все популярнее, а сама диковинная крупа – более доступной. Причем встречается три ее вида, разные по цвету. Вкус у них примерно одинаковый, так что смело выбирай любой вариант или смеси. Рецепты с киноа очень полезные – это настоящий суперфуд. И самые вкусные из них мы уже собрали в этой подборке!

1. Киноа с курицей

А еще сюда очень хорошо подойдет чуть более сочная индейка.

Тебе понадобится: 120 г киноа, 1 филе курицы, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г болгарского перца, чеснок, специи.

Приготовление: Нарежь курицу мелкими кусочками и произвольно измельчи все овощи с грибами. Отвари киноа по инструкции. Обжарь курицу с луком 5 минут, добавь остальные овощи и грибы, и жарь еще минут 10. Добавь киноа, давленый чеснок и специи, и через 2-3 минуты сними с огня.

2. Овощной суп с киноа

Изумительный овощной суп для которого мы советуем использовать овощной или грибной бульон.

Тебе понадобится: 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 кабачок, 2 картофелины, 2 ст.л. киноа, 3 помидора, 100 г стручковой фасоли, 100 г брокколи, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и протуши 3 минуты прямо в кастрюле. Добавь кабачок, картофель и сельдерей. Еще через минуту влей бульон и вари суп до кипения. Добавь киноа и вари до готовности крупы. После этого добавь специи и оставшиеся овощи, и провари еще 5 минут.

3. Запеканка с киноа и цукини

Легкая диетическая запеканка, которая обязательно понравится всей семье.

Тебе понадобится: 200 г цукини, 150 г киноа, 150 твердого сыра, 2 яйца, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Отвари киноа почти до готовности. Смешай яйца, тертый сыр, специи и рубленую зелень. Натри на терке один кабачок, слегка отожми сок и смешай с яйцами и киноа. Второй кабачок нарежь и приправь. Выложи в форму слоями массу с киноа, кабачки в специях и снова массу с киноа. Отправь запеканку в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

4. Котлеты из киноа и шпината

Постные котлеты из киноа – находка для вегетарианцев и тех, кому просто хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 1 морковь, 1 луковица, 160 г шпината, 2 ст.л. муки, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, натри морковь, мелко нарежь лук и измельчи шпинат. Слегка припусти овощи со шпинатом на сковороде и смешай с киноа. Сбрызни лимонным соком, приправь по вкусу, добавь муку и вымешай массу. По желанию добавь еще яйцо. Сформируй небольшие котлеты и обжарь с двух сторон.

20 салатов с киноа, которые разнообразят привычный рацион

5. Салат с киноа и шпинатом

Для этого рецепта лучше всего подходит мелкий беби-шпинат.

Тебе понадобится: 80 г шпината, 80 г киноа, 150 г помидоров черри, 1 авокадо, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, промой шпинат и нарежь авокадо с помидорами черри дольками. Перемешай салат и заправь его лимонным соком и оливковым маслом.

6. Томатный суп с киноа

Сытный, густой и наваристый, лучше всего получается на говяжьем бульоне.

Тебе понадобится: 2 л бульона, 400 г помидоров в собственном соку, 100 г киноа, 3 картофелины, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи брусочками и мелко наруби чеснок с чили. Слегка обжарь морковь с сельдереем прямо в кастрюле. Добавь картошку и жарь еще 5 минут. Добавь измельченные томаты с соком и бульон, и провари суп 15 минут. После этого добавь киноа и вари еще 15 минут. В самом конце отправь в суп специи, чеснок и чили.

7. Пудинг из киноа

Классический пудинг на основе молока. Пробуй и наслаждайся! Молоко подойдет и растительное.

Тебе понадобится: 150 г киноа, 50 г овсяных хлопьев, 500 мл молока, 2 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай киноа с овсянкой, залей 500 мл воды и 200 мл молока, доведи до кипения и вари 15 минут на слабом огне, помешивая. Влей оставшееся молоко и вари еще 5 минут. Приправь пудинг, добавь мед и подавай с фруктами.

8. Запеканка с киноа и фаршем

Сюда хорошо подойдет более сочный и жирный свиной фарш.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 0,5 стакана киноа, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 125 мл бульона, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Мелко нарежь лук, обжарь до прозрачности. Поруби болгарский перец, петрушку и чеснок, и смешай все с фаршем. Туда же добавь специи, лук и киноа, а потом – яйцо и бульон. Выложи массу в форму и запекай в духовке 40 минут при 180-190 градусах.

20 легких салатов на каждый день или праздничный стол

9. Сладкое пюре из киноа

Интересное блюдо для любителей сладких завтраков, а еще – проверенный детский прикорм.

Тебе понадобится: 50 г киноа, 1 стакан воды, 1 банан, 1 яблоко, 2 финика, корица.

Приготовление: Залей киноа водой, доведи до кипения и вари 7 минут. Добавь очищенное и нарезанное яблоко и финики. Вари еще 15 минут. Добавь банан и корицу, и измельчи все вместе блендером.

10. Куриный суп с киноа

Горсть киноа сделает даже традиционный куриный суп еще вкуснее и полезнее.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 300 г картофеля, 5 ст.л. киноа, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 ст.л. томатного соуса, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и отправь в бульон нарезанный картофель. Измельчи лук, чеснок, морковь и болгарский перец, и обжарь до мягкости. Добавь томатный соус и жарь еще минуту. Отправь в суп киноа, зажарку и специи, и вари до готовности.

11. Маффины с киноа

В некоторых случаях киноа отлично заменяет даже часть муки в выпечке.

Тебе понадобится: 50 г киноа, 150 г муки, 100 г миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. цедры, 2 ст.л. меда, 80 г сливочного масла, 3 ст.л. йогурта, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Смешай просеянную муку и все сухие ингредиенты со специями. Туда же добавь киноа, цедру и рубленый миндаль. Смешай яйцо, йогурт, растопленное сливочное масло и мед. Соедини обе массы и выложи в формочки. Выпекай маффины в духовке около 25 минут при 180 градусах.

12. Салат с киноа и креветками

Бери крупные креветки и привари или обжарь их буквально 2-3 минуты.

Тебе понадобится: 150 г креветок, 100 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 авокадо, 1 болгарский перец, оливковое масло.

Приготовление: Приготовь креветки и отвари киноа до готовности. Произвольно нарежь все овощи, перемешай салат и сбрызни его оливковым маслом.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

13. Творожная запеканка с киноа

Лучший рецепт для всех приверженцев правильного питания, особенно с обезжиренным творогом.

Тебе понадобится: 350 г творога, 0,5 стакана киноа, 250 г йогурта, 3 яйца, мед.

Приготовление: Измельчи творог, яйца, йогурт и мед по вкусу блендером. Добавь киноа, выложи массу в форму и запекай в духовке около 40 минут при 180 градусах.

14. Киноа с бананом и кокосовым молоком

Полезнейшая каша из киноа, которая вписывается в любое постное или вегетарианское меню.

Тебе понадобится: 70 г киноа, 1,5 стакана кокосового молока, 1 банан, 1 ст.л. коричневого сахара, 15 мл кокосового масла, 1 ст.л. лимонного сока, корица.

Приготовление: Доведи кокосовое молоко до кипения, добавь киноа и отвари до готовности. В разогретое масло вылей лимонный сок и добавь сахар с корицей. Обжарь на всем этом кружочки бананов и смешай их с киноа.

15. Киноа со стручковой фасолью

Абсолютно аналогичным образом можешь приготовить кашу и со спаржей.

Тебе понадобится: 200 г киноа, 200 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Нарежь стручковую фасоль и привари пару минут. На смеси двух масел обжарь измельченный чеснок и добавь стручковую фасоль. Жарь еще пару минут, приправь по вкусу, добавь киноа и через минуту сними с огня.

16. Киноа с тыквой

Это блюдо можно подавать в качестве основного, гарнира или даже холодного салата.

Тебе понадобится: 60 г киноа, 170 г тыквы, 30 г твердого сыра, 1 морковь, 1 болгарский перец, чили, петрушка, специи.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, приправь и запеки в духовке 25 минут при 200 градусах. Отвари киноа до готовности. Морковь и болгарский перец нарежь брусочками и обжарь. Отправь в зажарку киноа, тыкву, чили и специи, и жарь еще 2 минуты. В конце добавь тертый сыр с рубленой петрушкой, и перемешай.

Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов

17. Запеканка с творогом, вишней и киноа

Вкусный завтрак и оригинальный перекус к чаю для всей семьи.

Тебе понадобится: 125 г киноа, 300 мл молока, 1 ст.л. цедры, 60 г сливочного масла, 80 г коричневого сахара, 2 яйца, 500 г творога, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г вишни, 40 г рубленого миндаля.

Приготовление: Отвари киноа в молоке до готовности и оставь под крышкой. Отдели белки и взбей в стойкую пену, а желтки перетри с маслом и сахаром. Смешай желтки с творогом и добавь муку, разрыхлитель и киноа. Туда же добавь рубленый миндаль и цедру, и аккуратно лопаткой вмешай белки. Смешай массу с вишней, выложи в форму и выпекай в духовке около часа при 175 градусах.

18. Фруктовый десерт с киноа

Быстрый и полезный завтрак, от которого даже дети будут в восторге.

Тебе понадобится: 30 г киноа, 1 банан, 1 киви, 100 г клубники, 100 г смородины, 40 г йогурта, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Все фрукты и ягоды измельчи в блендере, смешай с йогуртом и приправь по вкусу. В самом конце добавь в десерт киноа.

19. Овощной салат с киноа и авокадо

Сложно придумать более полезный, вкусный и быстрый овощной перекус.

Тебе понадобится: 0,5 стакана киноа, 1 пучок латука, 1 огурец, 1 авокадо, 0,5 пучка зелени, 4 пера зеленого лука, 1 брокколи, 6 помидоров черри, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности по инструкции. Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Произвольно нарежь остальные овощи и зелень, смешай все ингредиенты и заправь салат оливковым маслом.

20. Котлеты из киноа в панировке

Можешь смешать сухарики с семечками, кунжутом, семенами льна или другими добавками.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности. Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь до золотистости. Смешай все с киноа, яйцом и специями. Сформируй котлеты, обваляй в сухариках и обжарь с двух сторон.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник