Вок с семгой рецепт

20 самых вкусных рецептов лапши вок

У вок-сковороды толстое дно, высокие бортики, и она позволяет быстро обжаривать все ингредиенты на высокой температуре. За счет этого лапша вок приобретает особый вкус, готовится за пару минут, еще и максимально сохраняет пользу ингредиентов. Рассказываем 20 отличных рецептов!

1. Лапша вок с курицей

Простой, легкий и очень вкусный ужин для всей семьи.

Тебе понадобится: 150 г лапши, 250 г куриного филе, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 5 ст.л. соевого соуса, 0,5 стакана воды, специи, чеснок, зеленый лук.

Приготовление: Нарежь курицу кубиком, морковь и перец соломкой, а лук, чеснок и зеленый лук мелко наруби. Отвари лапшу по инструкции. Обжарь на сильном огне лук с чесноком.

Добавь остальные овощи и курицу, и жарь до румяности мяса. Влей воду и соевый соус, приправь и жарь еще пару минут до мягкости овощей. Добавь лапшу, протуши еще 3 минуты и сними вок с огня.

2. Лапша вок с говядиной

Один из классических и самых популярных способов приготовления.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 200 г лапши, 1 морковь, 2 болгарских перца, 1 стебель сельдерея, 1 лук-порей, 1 цукини, 50 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь кубиком говядину и все овощи, а лапшу отвари по инструкции. Обжарь говядину на сильном огне до готовности, добавь все овощи и жарь еще пару минут. Добавь специи, соевый соус и лапшу, и еще через минуту сними блюдо с огня.

3. Лапша вок со свининой

Особенно хорошо со свининой сочетается пшеничная лапша удон.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 1 болгарский перец, 300 г свинины, 100 г стручковой фасоли, 1 морковь, 50 мл соуса терияки, 1 кабачок, специи.

Приготовление: Отвари лапшу. Нарежь свинину полосками и обжарь до готовности на сильном огне. Нарежь соломкой все овощи, отправь к свинине и готовь еще пару минут. Добавь лапшу, специи и соус терияки, перемешай и через минуту сними вок с плиты.

4. Лапша вок с креветками

А вот в этом рецепте особенно гармонична будет рисовая лапша!

Тебе понадобится: 400 г лапши, 120 мл бульона, 300 г очищенных креветок, 250 г брокколи, 100 г болгарского перца, 40 г фиолетового лука, 2 яйца, 50 г жареного арахиса, 2 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 10 г тертого имбиря, 1 перец чили, 1 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари лапшу до готовности. Смешай бульон, соевый соус, лимонный сок и измельченный чеснок с имбирем и чили. Очищенные креветки обжарь на сильном огне буквально пару минут и отложи. Обжарь все измельченные овощи еще 2 минуты и тоже отложи.

Выложи в вок лапшу, и залей ее бульоном. Через минуту вбей в нее яйца и хорошенько перемешивай еще минуту. Добавь все овощи, креветки и арахис, и через 2 минуты сними вок с огня.

20 вкуснейших рецептов лапши удон

5. Лапша вок с мидиями

Лапшу заранее приготовь по инструкции, в зависимости от ее вида.

Тебе понадобится: 100 г лапши, 150 г мидий, 80 г помидоров, 80 г лука, 80 г болгарского перца, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Читайте также:  Каральки на молоке рецепт

Приготовление: Обжарь мидии на сильном огне до румяности и отложи в сторону. Отдельно обжарь до мягкости все измельченные овощи. Добавь к ним мидии, лапшу, соевый соус и специи, и через 1-2 минуты выключи плиту.

6. Лапша вок с кальмарами

Быстрый и легкий рецепт вока, который захочется готовить снова и снова.

Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 150 г лапши, 1 морковь, 70 г шампиньонов, 50 г стручковой фасоли, 3 ст.л. терияки, специи, 1 ст.л. кунжута.

Приготовление: Отвари лапшу. Нарежь очищенных кальмаров полосками, морковь – соломкой, а грибы – пластинками. Обжарь грибы, морковь и фасоль 2-3 минуты на сильном огне. Добавь кальмаров и жарь еще 2 минуты. Добавь лапшу, специи и терияки, перемешай, через минуту сними вок с огня и посыпь кунжутом.

7. Лапша вок с морепродуктами

Замороженные морепродукты разморозь заранее.

Тебе понадобится: 300 г лапши, 300 г морепродуктов, 2 зубчика чеснока, 2 перца чили, 1 морковь, 100 г зеленого горошка, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: На сильном огне обжарь измельченный чеснок и чили, добавь морепродукты и жарь еще пару минут. Добавь к ним зеленый горошек и тонко нарезанную морковь. Через 2 минуты выложи туда же готовую лапшу, соевый соус и специи, и еще через 2 минуты сними вок с огня.

8. Лапша вок с пекинской капустой

Лапша с капустой – очень оригинальное, но на самом деле совсем не новое сочетание.

Тебе понадобится: 400 г лапши, 500 г куриного филе, 400 г пекинской капусты, 2 моркови, 3 ст.л. соевого соуса, 4 пера зеленого лука, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь курицу полосками и обжарь на сильном огне. Отдельно отвари лапшу. Добавь к курице тонко нашинкованную пекинку, нарезанную соломкой морковь и рубленый зеленый лук. Готовь все еще 3 минуты. Отправь в вок лапшу, специи, соевый соус и кунжут, прогрей и сними с огня.

20 салатов с фунчозой, которые точно стоит приготовить

9. Овощная лапша вок

В такой лапше совсем нет мяса и морепродуктов, но все равно получается невероятно вкусно!

Тебе понадобится: 100 г лапши, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 морковь, 100 г стручковой фасоли, 70 г зеленого горошка, 4 шампиньона, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 10 г имбиря.

Приготовление: Нарежь шампиньоны пластинками, а овощи соломкой. Отвари лапшу. Обжарь полминуты рубленый чеснок с имбирем и добавь туда сразу все овощи с грибами. Продолжай жарить на сильном огне 3 минуты. Добавь рисовый уксус, соевый соус, апельсиновый сок и кунжутное масло, и жарь еще минуту. Перемешай овощи с лапшой.

10. Лапша вок с грибами

Для этого рецепта вока прекрасно подойдут любые грибы – шампиньоны, вешенки, шиитаке, лисички.

Тебе понадобится: 300 г лапши, 200 г грибов, 1 фиолетовая луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 перец чили, 4 ст.л. соевого соуса, 50 мл красного сухого вина, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Отвари лапшу. Полминуты обжарь измельченный лук и чили, и добавь нарезанные пластинками грибы и нарезанные соломкой овощи. Жарь еще 2 минуты, влей вино и выпари. Добавь соевый соус, мед и специи, и тщательно перемешай овощи с грибами. Добавь лапшу, перемешай снова и сними вок с огня.

11. Лапша вок в соусе терияки

Используй не слишком густой терияки, иначе тогда лапша будет тяжело перемешиваться.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 200 г куриного филе, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 120 г шампиньонов, 100 мл соуса терияки, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари лапшу, и нарежь курицу и овощи с грибами кубиком. Пару секунд обжарь измельченный чеснок, добавь курицу и жарь до румяности. Отправь в вок шампиньоны со всеми овощами и жарь еще 3 минуты на сильном огне. Приправь, добавь лапшу, перемешай все с терияки и через минуту сними с плиты.

12. Лапша вок со стручковой фасолью

Стручковая фасоль – неотъемлемый ингредиент азиатской кухни.

Читайте также:  Как стряпать хлеб рецепт

Тебе понадобится: 150 г лапши, 200 г стручковой фасоли, 0,5 луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 г пекинской капусты, 0,5 болгарского перца, 1 перец чили, 10 г имбиря, 3 ст.л. соевого соуса, специи, кунжут.

Приготовление: Отвари лапшу. Полминуты обжарь на сильном огне измельченный лук, чеснок, чили и имбирь. Добавь стручковую фасоль, нарезанный соломкой болгарский перец и нашинкованную пекинскую капусту. Жарь еще 3 минуты. Выложи в вок лапшу и перемешай со специями и соевым соусом. Готовь еще минуту и посыпь кунжутом.

15 рецептов самой вкусной фунчозы с овощами

13. Лапша вок с цветной капустой

Самый диетический вариант вока из всех в этой подборке!

Тебе понадобится: 250 г лапши, 200 г куриного филе, 250 г цветной капусты, 1 лук-порей, 1 морковь, специи, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Отвари лапшу до готовности. Нарежь курицу полосками и обжарь на сильном огне. Измельчи порей, нарежь морковь соломкой и разбери цветную капусту на совсем мелкие соцветия. Отправь все к курице и жарь до мягкости овощей. Приправь, влей соевый соус и смешай содержимое вока с лапшой.

14. Лапша вок с цукини

А если захочешь обыграть подачу поинтереснее, нарежь цукини и морковь тонкой лапшой с помощью овощечистки.

Тебе понадобится: 150 г лапши, 1 куриная грудка, 1 цукини, 1 морковь, 1 болгарский перец, полпучка зеленого лука, 100 мл соуса терияки, кунжут и специи.

Приготовление: Приготовь лапшу по инструкции. Нарежь курицу полосками и обжарь на сильном огне. Нарежь соломкой все овощи, измельчи зеленый лук, отправь к курице и жарь до мягкости. Смешай все с терияки, лапшой и специями, посыпь кунжутом.

15. Лапша вок с сельдереем

Можешь приготовить ее без курицы – и получится постный вегетарианский вариант.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 300 г куриного филе, 100 г стеблей сельдерея, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. рисового уксуса, 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Отвари лапшу до готовности. Смешай соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, специи и рубленый чили с чесноком. Нарежь курицу кубиком и обжарь до румяности на сильном огне. Добавь измельченные овощи и жарь до их готовности. Влей в вок соевый соус, добавь лапшу и через 1-2 минуты выключи плиту.

16. Острая лапша вок

Особый рецепт для любителей пряных и пикантных блюд.

Тебе понадобится: 150 г лапши, 1 морковь, 1 фиолетовая луковица, 2 болгарских перца, 2 перца чили, 10 г имбиря, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 100 г пекинской капусты, специи.

Приготовление: Отвари лапшу. Измельчи лук, чили, имбирь и чеснок и обжарь полминуты. Нарежь остальные овощи соломкой, добавь туда же и жарь еще 3 минуты на сильном огне. Добавь специи, соевый соус и лапшу, перемешай и прогрей вок еще минуту.

Гнезда с фаршем в духовке: 10 сытных и вкусных рецептов

17. Лапша вок с кисло-сладким соусом

Эта лапша обычно нравится даже тем, кто не в восторге от азиатской кухни.

Тебе понадобится: 100 г лапши, 300 г куриного филе, 3 болгарских перца, 50 г кешью, 20 г имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. кунжутного масла, 3 ст.л. соевого соуса, зеленый лук, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. апельсинового или ананасового сока, специи.

Приготовление: Приготовь лапшу по инструкции. Мелко нарежь имбирь и чеснок, и обжарь со специями буквально полминуты. Добавь кусочки курицы и жарь до готовности. Отложи в сторону.

Обжарь нарезанный полосками перец до мягкости, верни к нему курицу и добавь зеленый лук. Смешай кунжутное масло, соевый соус, уксус, сок, сахар и специи, и вылей в вок. Через минуту добавь лапшу, жарь еще минуту и сними с огня.

18. Лапша вок с яйцом

Добавление в вок яйца – традиционный ход для японской и китайской кухни.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 4 яйца, 200 г грибов, 100 г стручковой фасоли, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Читайте также:  Калькулятор крема составить рецепт

Приготовление: Отвари лапшу. Нарежь лук и грибы, и обжарь со стручковой фасолью на сильном огне. Отложи в сторону. Выложи в вок лапшу и залей взбитыми с соевым соусом яйцами. Перемешивай, пока яйца схватываются. Приправь, верни в вок овощи, и еще через минуту сними с плиты.

19. Лапша вок с фасолью

Бери консервированную фасоль, чтобы не пришлось ее варить.

Тебе понадобится: 200 г лапши, 300 г куриного филе, 150 г консервированной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Отвари лапшу до готовности. Пару секунд обжарь измельченный чеснок с луком, добавь нарезанную курицу и жарь до готовности. Добавь морковь, а еще через минуту – лапшу и фасоль. Приправь, влей соевый соус, готовь вок еще 1-2 минуты и сними с огня.

20. Лапша вок с беконом

Бекон придает лапше яркий выразительный привкус и аромат.

Тебе понадобится: 150 г лапши, 100 г бекона, 60 г брокколи, 1 лук-порей, 100 г стручковой фасоли, 3 пера зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Приготовь лапшу по инструкции. Нарежь бекон соломкой и обжарь с измельченным чесноком, чили и пореем до румяности. Добавь очень мелкие соцветия брокколи, стручковую фасоль и рубленый зеленый лук. Жарь еще 2-3 минуты, приправь и влей соевый соус. Готовь еще минуту и перемешай все с лапшой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Гречневая лапша с семгой и овощами

Если и есть в нашей семье рецепт палочка-выручалочка, то это несомненно гречневая лапша с… Чем угодно. Весь фокус в том, что Вы можете добавить к лапше любые продукты на свой вкус, но готовьте их в сковороде вок. Это круглая глубокая сковорода, особенность приготовления пищи в которой заключается в том, что, например, овощи, можно хорошо подрумянить снаружи, но внутри они не будут размякшие, а останутся хрустящими. Так вот, вместо курицы возьмите рыбу, если хотите. Не добавляйте помидоры, а поэкспериментируйте с кабачком, баклажаном. Поверьте моему опыту, все эти сочетания очень вкусны. Можете вообще обойтись без мяса, будет так же вкусно. Сейчас я опубликую рецепт с семгой.

1/2 упаковки гречневой лапши ( 150гр.)

1 средняя морковь

3 зубчика чеснока

2 -3 см. корня имбиря

250 гр. филе семги

Соевый соус по вкусу ( не менее 50мл.)

Устричный соус 1 ст.л.

Начинаем с нарезки овощей. Чтобы получилось, как в китайских ресторанах, а также, чтобы все ингредиенты были одной формы, режем тоненькими брусочками морковь и помидор.

Мелко шинкуем чеснок. Трем очищенный корень имбиря.

Буквально минуту разогреваем в воке растительное масло, слоем в 1см. Оно очень быстро раскаляется в воке.

Кладем в масло измельченный чеснок и имбирь. Держим на огне минуту.

Добавляем в вок морковь и помидор, жарим 5 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня.

Тем временем варим лапшу, согласно инструкции на упаковке. Моя варилась следующим образом: в кипящую подсоленную воду кладем лапшу и варим на среднем огне без крышки 10 минут.

Рыбу режем кусочками 2*3 см. примерно.

К овощам в вок добавляем семгу, ставим обратно на огонь и жарим, аккуратно, но часто помешивая до внешней готовности рыбы. Следим за тем, чтобы рыба не прилипла к сковороде, но и мешаем аккуратно, чтоб не сделать рыбное пюре с овощами. Курицу готовить надо дольше, но уже не боимся мешать, она не развалится.

Когда рыба готова, а лапша сварилась, перекладываем лапшу в вок, не промывая ее, заливаем соевый соус и устричный соус, добавляем кунжут ( я кладу 3-4 ст.л.), перемешиваем и на маленьком огне держим около минуты.

Не сакура, конечно, а цветущий торн, но тоже красиво…

Источник

Поделиться с друзьями
Каша из топора