Еда как у мамы что приготовить

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые

• Записи сообщества
• Поиск

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Закуска из помидоров

Вкусненькая закусочка всего за пару минут — сама закуска состоит из фаршированных помидор, плавленного сыра, и отварных яиц с чесноком.

Что нам нужно :
Показать полностью.
5-6 среднего размера помидорин.
1 плавный сырок.
2 вареных яйца.
1-2 зубчика чеснока.
2 столовые ложки майонеза.
немного зелени, на ваше усмотрение.
соль по вкусу.
Приступаем к приготовлению :

Нужно вырезать корзинки из помидор.
Готовим начинку. Натираем отварные яйца, чеснок, и плавленный сырок. Затем это все надо перемешать с майонезом.
Фаршируете начинкой корзинки из помидор, и на свое усмотрение украшаете укропом, и на свой вкус солите. И Ваша закуска из помидор готова.
#рецепты #еда #кулинария #домашниерецепты #кухня

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Сосиски в картофельной шубке

— 4 картофеля
Показать полностью.
— 7 сосисок
— 2 яйца
— 1 чайная ложка манной крупы
— 2 столовых ложек муки
— 2 столовых ложек сливочного масла
— соль

Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски.

Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Салат с курицей, сыром и ананасом

Многим знакомо сочетание в салате куриного мяса и ананаса. Сочный ананас отлично сочетается с куриным мясом и кукурузой, сыр придает салату немного остроты и пикантности. Салат с курицей, сыром и ананасом вполне можно включить в меню для праздничного стола или приготовить его, не дожидаясь праздника, потому что он очень вкусный.
Показать полностью.

Для приготовления салата с курицей, сыром и ананасом понадобится:
1 куриное филе;
50 г твердого сыра;
150 г консервированной кукурузы;
3 колечка консервированного ананаса;
50 г грецких орехов;
майонез.

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.

Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой.

Сыр натереть на терке, ананасы нарезать.

Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом.

Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Инᴦредиенты:
Для ватрушеĸ:
— пᴏлĸилᴏ ĸартᴏшĸи
— 1 яйцᴏ
— 0,5 ч. лᴏжĸи сᴏли
Показать полностью.
— 2 ст. лᴏжĸи муĸи
— зелень
— сыр
Для начинĸи:
— 250 ᴦ ĸуринᴏᴦᴏ фарша
— 2 луĸᴏвицы
— специи
— 1 ст. лᴏжĸа майᴏнеза
— немнᴏᴦᴏ чеснᴏĸа
Πриᴦᴏтᴏвление:
1. Φарш ᴏбжарить с луĸᴏм и специями с дᴏбавлением чеснᴏĸа и майᴏнеза.
2. Κартᴏфель сварить в пᴏдсᴏленнᴏй вᴏде. Βᴏду слить, ĸартᴏфель размять, дᴏбавить яйцᴏ, муĸу, зелень.
3. Κартᴏфельнᴏе тестᴏ ᴏстудить, разделить на ĸусᴏчĸи.
4. Из ĸаждᴏᴦᴏ ĸусᴏчĸа сделать небᴏльшую лепëшĸу, вылᴏжить их на смазанный прᴏтивень застеленный перᴦаментᴏм.
5. Κаждую смазать взбитым яйцᴏм, вылᴏжить сверху начинĸу, пᴏсыпать тëртым сырᴏм.
6. Βыпеĸать при 160 ᴦрадусах четверть часа.

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Венгерский паприкаш из телятины

Это знаменитое венгерское блюдо помогает не только согреться зимой, но и оставаться сытым в течение долгого времени.

мякоть телятины 600 г
Показать полностью.
репчатый лук 2 шт.
помидоры 2 шт.
молотая паприка 2 ч.л.
сметана 1 ст.л.
топленое масло 4 ст.л.
мука 2 ч.л.
соль 1 ч.л.

Телятину нарезать некрупными кусочками, лук мелко порубить, сладкий перец тонко нарезать, помидоры ошпарить и снять кожуру, измельчить. Зимой можно использовать консервированные помидоры.

Лук пассеровать на масле до прозрачности, посыпать паприкой, влить 4 ст. л. воды. В сковороду с луком положить телятину, посолить и припустить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.

Добавить перец и помидоры, тушить под крышкой 30 минут, при необходимости доливая в сковороду горячую воду. Смешать сметану с мукой, и когда мясо будет готово, заправить его этим соусом. Подавать с картофельным пюре.

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Сытный плов с говядиной

Говядина — 400 г
Показать полностью.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Рис — 1,5 стакана
Растительное масло — по вкусу
Соль, перец по вкусу — по вкусу

1. Порезать лук на кусочки среднего размера.
2. Нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее).
3. В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Выложить морковь и лук.
4. Кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера.
5. Выложить в сковороду кусочки говядины поверх лука и моркови. Тушить на среднем огне 20–25 минут.
6. После этого в сковороду налить кипяченую воду из расчета на 1 стакан риса 2 стакана воды и довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
7. Когда вода закипит, положить в сковороду рис. На сильном огне половина воды должна выкипеть.
8. Когда половина жидкости выкипит, закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь до готовности (примерно 15-20 минут).

Домашние «Рецепты как у Мамы!» Вкусные и простые запись закреплена

Рецепт запеченной курицы с картофелем

Всем любителям курочки и картошки этот рецепт придётся по душе, ведь курица, запеченная по этому рецепту, получается невероятно вкусной, нежной с аппетитной румяной корочкой!

курица — 1.8 кг
кефир — 100 мл
чеснок сушеный — 0.5 ч.ложки
лимонный сок — 2 ст.ложки
картофель — 1 кг
специи для картофеля — 1 ч.ложка
растительное масло — 3 ст.ложки
соль, перец — по вкусу

Подготовить курицу. Курицу можно будет готовить целой или как я, разрезав по грудке и убрав белое мясо филе, которое можно использовать для других блюд.
Курочку смазать лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Кефир смешать с сухим чесноком и хорошо обмазать курицу. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 6 часов, лучше на ночь.Картофель почистить, разрезать на четвертинки, залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. Посыпать картофель специями для картофеля или итальянскими травками, полить растительным маслом
Выложить курицу на смазанный растительным маслом противень, по бокам разложить картофель. Запекать при температуре 200 градусов 1 час.При подаче посыпать зеленью.

Источник

Рецепты моей мамы

Аджика из кабачков, которую можно есть ложками

Дорогие читатели!

Аджика из кабачков, которую можно есть ложками. Попробовав один раз, вам захочется ее готовить каждый год и не одну порцию. Готовьте и пробуйте, вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 кг кабачков
• 1,5 кг помидоров
• 500 г моркови
• 500 г болгарского перца
• 5 головок чеснока
• 100 г сахара
• 2-2,5 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка острого красного перца
• 200 мл растительного масла
• 100 мл уксуса, 9-ти %

Салат из кабачков на зиму

Дорогие читатели!

Кто любит кабачки, приготовленные впрок, присоединяйтесь. Салат из кабачков на зиму отличный вариант. Все очень просто и очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1, 5 кг кабачков
• 1 сладкий перец
• 2 моркови
• 2 головки лука
• 1 головка чеснока

Для соуса:

• 250 мл острого кетчупа
• 100 мл томатного соуса
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложки соли
• 30 мл уксуса, 9-ти %

Салат из редьки дайкон с кукурузой

Дорогие читатели!

И опять салат из редьки дайкон, но сегодня с кукурузой, помидорами и яйцами. Салат, как всегда простой в приготовлении, очень-очень вкусный и самое главное очень полезный. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 150 г редьки дайкон
• 2 помидора
• 2 яйца
• ½ банки консервированной кукурузы
• зелень (укроп, петрушка…)
• майонез
• соль

Маринованные овощи, огурцы с помидорами

Не проходите мимо, отличный рецепт заготовки на зиму. Маринованные овощи, огурцы с помидорами. Отличное сочетание овощей и специй дает отличный результат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 1,5 литровую банку

• огурцы
• помидоры
• 2 зубка чеснока
• 3-4 горошины черного перца
• 3-4 горошины белого перца
• 1 ч. ложку зерен горчицы
• ½ ч. ложки кориандра

Для маринада:

• 1,5 ст. ложек яблочного уксуса
• 3 ст. ложки сахара
• 1,5 ст. ложки соли

Маринованные огурцы с луком в томатном соусе

Дорогие читатели!

Не проходите мимо. Маринованные огурцы с луком в томатном соусе, отличная закуска зимой. Если вам нет времени готовить сегодня, забирайте этот рецепт в кулинарную копилочку, он вам точно пригодится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1,2 кг огурцов
• 300 г репчатого лука

Для маринада:

• 100 мл томатного соуса
• 100 мл растительного масло
• 50 мл уксуса, 9-ти%
• 1 ч. ложка черного молотого перца
• 1 ч. ложка паприки
• 50 г сахара
• 1 ст. ложка соли

Маринованные огурцы по-фински

Дорогие читатели!

Кто сейчас не готовит маринованные огурчики. Маринованные огурцы по-фински, огурчики просто класс, хрустящие, аппетитные, вкусные, со сладковатым вкусом. Очень просто готовятся, даже неопытная хозяйка легко справится с их приготовлением.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 3 литра

Для маринада:

• 1,5 литров воды
• 200 мл уксуса, 9-ти %%
• 200-250 г сахара
• 60 г соли
• 2 лавровых листа
• 10 горошин горчицы

Маринованные помидоры с чесноком

Дорогие читатели!

Срочно заходите. Отличный рецепт заготовки на зиму. Маринованные помидоры с чесноком, ароматные, вкусные, закуска хоть куда. Нет времени готовить, забирайте рецепт в кулинарную копилочку, он вам пригодится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 3-х литровую банку

• помидоры
• 9 зубков чеснока
• 9 горошин черного душистого перца
• 9 горошин белого перца
• горошины кориандра

Для маринада:

• 50 мл 9-ти % уксуса
• 150 г сахара
• 2 ст. ложка соли, 50 г

Маринованные помидоры на зиму без уксуса, соли и специй

Дорогие читатели!

Маринованные помидоры на зиму без уксуса, соли и специй это потрясающе вкусно. Помидоры, как свежие. Надо готовить, вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малосольные огурцы на минеральной воде

Дорогие читатели!

Новый рецепт, не проходите мимо. Малосольные огурцы на газированной воде готовятся очень быстро, 4-5 часов и огурчики готовы. Процесс приготовления огурчиков ускоряется благодаря минеральной воде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 2-х литровую банку

• 1,2 кг огурцов
• 1 литр газированной воды, столовой
• 3-4 зубков чеснока
• 3 веточки укропа
• 5-6 листьев вишни
• 3-4 листьев смородины
• 1 лист хрена
• 4-5 душистого перца, горошком
• 2 ст. ложки соли

Щи из свежей капусты с жаренными колбасками

Дорогие читатели!

Срочно заходите, потрясающие щи. Щи из свежей капусты с жаренными колбасками такое вкусное первое блюдо, что ел бы и ел. И второго блюда не надо. Сытные, аппетитные, вкусные, а еще и готовятся быстро и просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 г свежей капусты
• 2-3 колбаски, 300 г
• 1 ст. ложка муки
• 2-3 картофелины
• 1-2 помидоров
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 2 зубка чеснока
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка куркумы
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Рыба жареная, в молочном соусе

Дорогие читатели!

Рыба жареная, блюдо, которое нравится очень многим. Сегодня я предлагаю разнообразить и приготовить жаренную рыбу в молочном соусе. Для ее приготовления можно использовать любую морскую рыбу, желательно, чтобы в ней не было мелких костей. Отлично подходит не очень жирная рыба такая, как треска. Соус делает рыбу сочной и вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г рыбы
• 1-2 головки лука
• 1-2 моркови
• 1 яйцо
• 150-200 мл молока
• 1-2 ст. ложки сметаны
• зелень (укроп, петрушка…)
• приправа для рыбы
• мука
• растительное масло
• соль

Салат из капусты с маринованными грибами

Дорогие читатели!

И, еще один салат из капусты. Сегодня я предлагаю приготовить его с маринованными грибами. Очень вкусно и полезно, так как он готовится без майонеза.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г капусты
• 100 г маринованный грибов
• 50 г твердого сыра
• 1 огурец
• 1 помидор
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук…)

Для заправки:

• 1 чайная ложка соевого соуса
• смесь перцев и (или) приправа для овощных салатов
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль

Говяжья печень в сметане

Дорогие читатели!

Мы уже с вами готовили говяжью печень в маринаде. сегодня предлагаю приготовить ее в сметане. Говяжья печень в сметане обычное блюдо на каждый день. Готовится очень просто, быстро, очень вкусно и полезно. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г печени
• 2 головки лука
• 1 морковь
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка муки
• черный молотый перец
• зелень (укроп, петрушка…)
• растительное масло
• соль

Вареный картофель в мундире

Дорогие читатели!

Нам часто для приготовления различных блюд необходим вареный картофель в мундире. Он не только очень вкусный, но и намного полезнее обычно сваренного картофеля без мундира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки в духовке с сыром

Дорогие читатели!

Кабачки в духовке с сыром, любимое блюдо многих хозяек. Имеется тысячи рецептов, вот один из них. Готовятся кабачки в соусе с сыром, очень просто, а как вкусно. Готовьте, пробуйте и получайте удовольствие от вкусного и полезного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг кабачков
• 100 г твердого сыра
• зелень (укроп, петрушка…)
• сливочное масло

Для соуса:

• 50 г твердого сыра
• 2 яйца
• 1 ст. ложка горчицы
• 2 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки крахмала, картофельного или кукурузного
• специи для овощей
• соль

Ленивые пирожки с яблоками и творогом

Дорогие читатели!

Чем хороши именно эти пирожки с яблоками и творогом, а тем, что они ленивые. Не надо лепить их, что многим хозяйкам это и нравится. Готовятся быстро и легко, ну и как всегда очень вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 350-400 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя, 7 г
• 350 г творога
• 350 г яблок
• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 2 ст. ложки сахара
• сливочное масло

Фасоль тушеная с грудинкой

Дорогие читатели!

В нашей семье часто готовятся блюда из фасоли. Фасоль тушеная с грудинкой отличный вариант второго блюда. Сытное, ароматное, вкусное. Будем готовить, присоединяйтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г сухой фасоли
• 500 г мяса, грудинка
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидоров
• 2 зубка чеснока
• зелень (укроп, петрушка…)
• 3 ст. ложки соевого соуса
• черный молотый перец
• 1-2 лавровых листа
• растительное масло
• соль

Перец фаршированный фаршем с капустой

Дорогие читатели!

Кто любит болгарский перец, этот рецепт для вас. Перец фаршированный фаршем с капустой очень вкусное и полезное блюдо. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4-5 болгарских перцев
• 100 г твердого сыра
• растительное масло

Для начинки:

• 200 г куриного фарша
• 100 г капусты
• 1 морковь
• 3 головки лука
• зелень (лук, укроп, петрушка…)
• 2 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки соевого соуса
• специи для овощей
• соль

Пирог на кефире с манкой, творогом и сухофруктами

Дорогие читатели!

Результат превзойдет ваши ожидания. Пирог на кефире с манкой, творогом и сухофруктами вкуснятина неимоверная. Пышный, ароматный пирог просто таит во рту, не оторваться. Идем готовить вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан — 250 мл

• 150 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 2 стакана кефира
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• сахарная пудра

Для начинки

• 300 г творога
• 100 г сухофруктов
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки сахара

Жареные грибы с цветной капустой

Дорогие читатели!

Все будут в восторге. Жареные грибы с цветной капустой, отлично дополняют друг друга, делая блюдо вкусным и аппетитным. Хоть гарнир, хоть самостоятельное блюдо, отличная закуска на каждый день и не только…

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 г грибов
• 400 г капусты
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 1 ст. ложка муки
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч ложка паприки
• 1 ч. ложка кориандра
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Жареные свиные рёбрышки с цветной капустой

Дорогие читатели!

ОХ, как же я люблю это блюдо. Жареные свиные рёбрышки с цветной капустой может и вам придутся по вкусу. Заходите, знакомьтесь, готовьте и наслаждайтесь вкусом этого блюда. Самый простой рецепт приготовления ребрышек подойдет для любой хозяйки, и для бывалой, и для начинающей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свиных ребрышек
• 300 г цветной капусты
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка муки
• специи для мяса
• черный молотый перец
• паприка
• растительное масло
• соль

Жареные пирожки с творогом и черносливом

Дорогие читатели!

Пирожки за считанные минуты. Жареные пирожки с творогом и черносливом отличный вариант быстрого завтрака. Готовятся они быстро и просто, съедаются еще быстрее. Готовим вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 250 г творога
• 100 г чернослива
• 2 яйца
• 300 г сметаны или кефира
• 2 ст. ложки сахара
• 500 г муки
• 10 г разрыхлителя
• растительное масло

Мясо по-французски с картофелем, новый рецепт

Дорогие читатели!

Мясо по-французски с картофелем удивительно вкусное блюдо. Готовим мы его очень часто к обеду и на праздничный стол. Оно никого не оставит равнодушным. Аппетитное, ароматное, сытное, так и просится в рот.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г мяса
• 400 шампиньонов
• 4-5 картофелин
• 100 г твердого сыра
• 2 помидоров
• 1 головка лука
• 1 зубок чеснока
• 4 ст. ложки майонеза
• соль

Скумбрия жареная с овощами

Дорогие читатели!

В нашей семье мы часто готовим блюдо из скумбрии. Скумбрия жареная с овощами удивительно вкусное второе блюдо, и рыба, и гарнир в одной сковороде. Готовьте, не пожалеете. Вам стоит приготовить один раз это блюдо и у вас будут выпрашивать этот рецепт. Очень просто и очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 скумбрии
• 100 г кабачков
• 100 цветной капусты
• 1 помидор
• 50 г консервированный маслин
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 4 зубка чеснока
• 3 ст. ложки муки
• 1/3 ч. ложки черного молотого перца
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ст. ложка сока лимона
• растительное масло
• соль

Источник